這家的黑輪沒有招牌,就座落在仁愛路夜市旁的涵洞(貓洞)附近,只要住這附近的人都知道這家店的悠久,聽老公說他小時候就常來吃這家的黑輪,當時鐵路旁的矮房子還沒被拆除,頭家嬤從早上到下午自製自銷黑輪養活一家大小,到現在讓他兒子接手,黑輪的傳統口味都從未變過。

當年屏東較有名的黑輪有老夫子甜不辣、游泳池旁的黑輪和糖廠黑輪三大家,但貓洞這家黑輪攤,可是內行的老屏東人才知道的美味唷。在老公心中可是現在屏東三大好吃黑輪攤之一呢!(糖廠黑輪因為土地回收搬遷的關係,年輕一輩已沒什麼人知道了)


非常簡單的店面,外面擺上幾張桌椅,這裡的黑輪都是頭家嬤親手做的,現在已經由第二代經營,每天下午2點多開始營業,影子觀察了好幾次大概在6點前就會全數賣完,每天這樣的營收可以養活一家子的人,實在厲害。


那天我們來得時候,架上只剩下這些還沒下鍋煮↑↑,可想而知老闆的生意有多好,下午點心時間一到就會陸續出現人潮,生意好的時候是沒有座位的。白鐵皮製的攤子用了二十多年還是擦拭的很乾淨,由此可知店家對清潔的要求程度,這樣的店家才會用心的做好每件小事。


這是我們點的,為了拍照的關係,所以每種各點一支,這樣一盤八種總共85元,全都是店家自已手工製做。


老公的最愛是有包蛋的黑輪,魚漿包著蛋黃淡淡香氣,新鮮有嚼勁。


苦瓜鑲肉,雖然苦瓜吃起來有一點帶苦味,卻不減對苦瓜鑲肉的熱愛,裡面的鮮肉非常飽滿緊實;另外蘿蔔、高麗菜捲和米血都煮得夠透,輕輕用叉子一切就會斷裂。


最後來上一碗店家免費提供的小魚乾味增湯,看這瓷碗還是古早時代用的碗,真是復古啊!雖然沒有豪華的配料在裡面,最單純不過的味增湯加些許蔥花,就是與黑輪最對味的湯頭,相信你也會和我們一樣愛上它的單純美味。

屏東多家黑輪攤就屬這家營業時間最短,想去品嚐的屏東朋友手腳要快喔!

另外提供到屏東市必吃的黑輪攤:老夫子甜不辣福建路炸黑輪

店家地址:屏東市仁愛路鐵道過涵洞約一百公尺左右

營業時間:14:30~17:30

 

 

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